Пятница, 29.03.2024, 10:44
Приветствую Вас Гость | Регистрация | Вход

Мой сайт

Меню сайта
Категории каталога
первые блюда
вторые блюда
салаты и закуски
десерты
выпечка
напитки
советы
Форма входа
Поиск
Друзья сайта
Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
Наш опрос
 
 
Оцените мой сайт
Всего ответов: 107

Кулинария

Главная » Файлы » вторые блюда

МЯСО ПОД ТРЕМЯ ОДЕЯЛАМИ
[ ] 21.01.2009, 16:46

Новый год . Мясо под тремя одеялами .

Новый год . Мясо под тремя одеялами .

Приветище , кулинары !!!
Вот еще одна попытка до Нового года еще парочку рецептов добавить в ваши записные книжки .
А так как времени остается мало , поэтому сегодня попытался сконцентрировать
три самодостаточных рецепта в один ,а вам уже самим выбирать , какой выбрать или попробовать , как говорится дело вкуса …

Вегетарианцев , просьба пропустить этот пост так как речь будет идти о мясе )))



Новый год . Мясо под тремя одеялами .
Главный герой – это свиное филе под тремя одеялами )))

Итак :
Первое одеяло – под песто алла Дженовезе ( по Генуэски ) ( оливковое масло , базилик , кедровые орехи , пармезан ) . Брал уже готовое в магазине , небыло совсем времени его еще готовить )) , кто хочет посмотреть как его готовят , то это здесь
Новый год . Мясо под тремя одеялами .

Второе одеяло – пармезан , чайная ложка крупно зернистой горчицы , два зубчика чеснока, ст. ложка крупно молотых семян кориандра .
Новый год . Мясо под тремя одеялами .
Чеснок выдавил в смесь горчицы и кориандра и сыра , все перемешал.

Третье одеяло – столовая ложка зерен кофе , лавровый лист , чайная ложка крупной соли , чайная ложка перца .
Новый год . Мясо под тремя одеялами .
Все это подавили в ступке до такого состояния .
Новый год . Мясо под тремя одеялами .

Первым делом разрезали филе на три части ( по количеству одеял ))))
Новый год . Мясо под тремя одеялами .
и буквально пару минут обжарили на сильно разогретой сковородке со всех сторон .

Новый год . Мясо под тремя одеялами .
Достали из сковородки наши три кусочка и начали покрывать их одеялами .
Песто просто нанесли на поверхность ложкой .

Новый год . Мясо под тремя одеялами .
Так же поступили со смесью сыра и чеснока .
А помолотую смесь кофе и перца ,высыпали на бумагу и вдавили его в мясо .

Новый год . Мясо под тремя одеялами .
Взяли форму для запекания и выложили наше мясо
Новый год . Мясо под тремя одеялами .
добавив лучка , помидорок и 150 гр. красного сухого вина .

Новый год . Мясо под тремя одеялами .
И засунули это все в предварительно разогретую духовку на 180 градусов на 25 минуток .

Потом ее выключили и оставили мясо дойти еще на 15 минуток.

В это время приготовили гарнир . Мой выбор пал на картофельное пюре.
Вот в принципе и все , хотя нет ))) достали с холодильника кое что холодненькое …для согреву )))

Новый год . Мясо под тремя одеялами .

Всех с наступающим Новым годом и мир вашему дому !

Новый год . Мясо под тремя одеялами .

Приятного аппетита ! OVIMU


Категория: вторые блюда | Добавил: Frida
Просмотров: 891 | Загрузок: 0 | Комментарии: 1 | Рейтинг: 0.0/0 |
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *: